So lagern Sie Matcha-Pulver: Damit es frisch und grün bleibt
- Die Dosen sehen im Regal wunderschön aus und eignen sich hervorragend zum Verschenken. Sie sind perfekt verschlossen ... bis man sie das erste Mal öffnet. Danach ist der Plastikdeckel allein nicht mehr völlig luftdicht, und die Dichtigkeit kann mit der Zeit nachlassen.
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Wiederverschließbare Beutel (unsere Top-Empfehlung!) sind die wahren Aufbewahrungs-Champions. Man kann fast die gesamte Luft herausdrücken, bevor man sie verschließt, wodurch die Frische viel besser erhalten bleibt als in einer Dose. Für jeden Tag frischen Matcha empfehlen wir daher dringend, hochwertigen Matcha in kleinen, wiederverschließbaren Beuteln zu kaufen.
Die 4 goldenen Regeln der Matcha-Aufbewahrung
1. Gut verschließen: Beutel oder Dosen nach Gebrauch immer sofort wieder verschließen. Dosen zusätzlich in einen großen Gefrierbeutel geben, um sie besser zu schützen.
2. Dunkel lagern: Bewahren Sie Ihren Matcha in einem Küchenschrank oder einer Speisekammer auf. Lassen Sie ihn niemals auf der Arbeitsfläche stehen, wo Licht darauf fallen kann.
3. Kühl und trocken lagern: Von Herd, Wasserkocher und Spülbecken fernhalten. Niemals einen nassen Löffel in das Pulver tauchen!
4. Den Kühlschrank nutzen (Cleverer Tipp): Wenn du deinen Matcha nicht innerhalb von 1–2 Wochen aufbrauchst, ist der Kühlschrank dein bester Freund. Aber es gibt einen Trick, um Feuchtigkeit zu vermeiden!
- Vergewissern Sie sich, dass Ihr Matcha-Beutel oder Ihre Matcha-Dose fest verschlossen ist.
- Stell es in den Kühlschrank (nicht in den Gefrierschrank!).
- Warten Sie nach dem Herausnehmen, bis der Matcha Zimmertemperatur erreicht hat, bevor Sie ihn öffnen. So verhindern Sie, dass Kondenswasser den Matcha feucht und klumpig macht.
Einfache Fragen und Antworten
- F: Wie lange ist Matcha haltbar?
A: Eine ungeöffnete Packung bleibt etwa 6–12 Monate frisch. Nach dem Öffnen sollte der Inhalt jedoch innerhalb von 1–2 Monaten verbraucht werden, um den besten Geschmack zu gewährleisten. Deshalb sind kleine Beutel so praktisch.
- F: Woran erkenne ich, ob mein Matcha verdorben ist?
A: Vertrauen Sie Ihren Sinnen! Wenn es matt und gelb aussieht, staubig statt grasig riecht und bitter schmeckt, ist es wahrscheinlich überreif.
- F: Ich wohne in einer Gegend mit hoher Luftfeuchtigkeit. Was kann ich tun?
A: Kein Problem! Befolgen Sie einfach die Methode „wiederverschließbarer Beutel + Kühlschrank“. Das ist der beste Schutz vor Feuchtigkeit.